Продукти:
За тестото –
6 супени лъжици прясно мляко
6 супени лъжици олио
0.500 г извара
4 супени лъжици захар
щипка сол
1 яйце
1 бакпулвер
канела
брашно, колкото поеме
За плънка –
масло 100 г
стафиди
нарязани, счукани или смлени орехи
за отгоре – лимон
Приготвяне:
Продуктите се омесват на меко тесто, колкото да не лепне по ръцете, и се
разточват с точилка на тънък лист (2-3 мм). Оставя се тестото 20 мин. да отдъхне и втаса.
Малко масло се разтапя и се поръсва върху тестото. Нареждат се стафиди и счуканите орехи, поръсва се с 3 супени лъжици захар и ванилия. Навива се на стегнато руло и се реже на шайби – около 1 см.
Изваренките се нареждат в тава предварително намазнена и набрашнена.
Отгоре се намазват с лимон и се поръсват със захар.
Пекат се в предварително загрята фурна на 220 градуса.
Пече се около 20 минути като се наблюдава, защото бързо загарят.
Рецепта на Мария Петрова
Смолян прес