Продукти:
2 средни тиквички или една голяма
2 яйца
100 г сирене
1 ч. брашно
2 ч. л. бакпулвер
2 с. л. галета
1/2 ч. л. сол
1 връзка копър
1/2 връзка магданоз
1 кофичка кисело мляко
2-3 скилидки чесън
Приготвяне:
Тиквичките се обелват и се настъргват. Водата от настърганите тиквички се изцежда, добре е да се изстискат с ръце. Към тях се добавят яйцата, смесеното с бакпулвера брашно, солта и галетата, натрошеното сирене, нарязани магданоз и 1/2 връзка копър. Сместа се разбърква добре. В по голяма тава/така че слоя да е тънък/ се слага малко масло да се стопи и се намазва дъното. Сместа се изсипва в нея. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато станат кафеникави на цвят (около 40 -45 минути).
Запеканката се сервира с кисело мляко разбито със счукани 2-3 скилидки чесън и/или ситно нарязан копър. Добре се получава и с готова подправка от магазините за таратор.
