3 средно големи тиквички
1 малка глава лук
около 200 грама сирене
3 яйца
сол и черен пипер на вкус
половин връзка или повече копър
2-3 с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват и обелват. Разполовяват се и сърцевината им се издълбава с лъжица, нарязва се на дребно. Лукът се нарязва на ситно. В тиган се загрява зехтинът и сърцевината от тиквичките и лукът се задушават, докато лукът омекне, а течността която пуснат зеленчуците се изпари. Сместа се сваля от котлона, посолява се и се подправя с черния пипер. Добавя се натрошеното сирене и яйцата разбити с вилица. Прибавя се ситно нарязания копър и маслините и ситно нарязаната шунка, ако ще се ползват. Със сместа се пълнят тиквичките. Ако от сместа остане неупотребена, може в последствие да се намажат с нея филии хляб и да се запекат – стават вкусни сандвичи. Тиквичките се подреждат в тава, налива се около половин чаша вода и се поставят в предварително нагрята на 200 градуса фурна. Пекат се около 30-40 минути или докато тиквичките омекнат и плънката се зачерви.