Необходими продукти:
1 кг чушки, 2 яйца,
200 гр сирене,
50 гр гъби,
1 лъжица кисело мляко,
чубрица, черен пипер.
Приготвяне:
Подбират се едри и с правилна форма червени чушки и се опичат. Обелват се. Сиренето се натрошава, чукат се яйцата и се смесва с нарязаните гъби. Сместа се омесва и се прибавят подправките, след което се пълнят чушките. Подредените в тава и напълнени чушки се пекат 20 мин. във фурна на 200 градуса.
Смолян прес